花蓮華玉冰菓室是一家位於花蓮瑞穗中華路的知名巷弄老店，但別以為這裡只有賣冰，店內還有牛排、乾麵、滷肉飯等經典台味小吃，不僅能填飽肚子，飯後更可以來一杯果汁或一碗剉冰，解膩消暑，一次滿足您的味蕾！

自1976年開業以來，華玉冰菓室以其懷舊的美食和冰品而廣受歡迎，冰品種類繁多，從傳統剉冰到創意水果冰品，都深受顧客喜愛。特別值得一提的是，我們堅持使用當地新鮮水果製作冰品與果汁，味道自然純正，讓顧客在享用完正餐後，還能搭配冰品或甜點，增添更多美味享受。

自1976年開業以來，華玉冰菓室以其懷舊的美食和冰品而廣受歡迎，冰品種類繁多，從傳統剉冰到創意水果冰品，都深受顧客喜愛。特別值得一提的是，我們堅持使用當地新鮮水果製作冰品與果汁，味道自然純正，讓顧客在享用完正餐後，還能搭配冰品或甜點，增添更多美味享受。

自2023年起，第三代青年老闆王裕翔接棒經營，將店裡重新打造得更加舒適，但仍保留著原有的懷舊風格，將傳統與現代元素完美融合，營造出一個舒適且溫馨的用餐環境。

主理人王裕翔表示：「當時我正在歐洲的餐廳工作，但隨著疫情在全球肆虐，我深感與家人共度這段困難時期的重要性，於是毅然決定從比利時返鄉。我們的店自1976年以來，本就是一間多元複合式經營的老店，提供多樣化的美食選擇與服務。在返鄉後，我更進一步發現，在瑞穗這樣的經營模式並不多見，因此我決定在保留我們原有特色的基礎上，進行品牌重塑和形象建立，滿足現代顧客的多樣需求，並推動品牌行銷。瑞穗也有許多優質的在地食材，像我們的鮮奶茶就選用了當地的鮮奶，讓顧客在品嚐美食的同時，還能了解在地產業的魅力。」

華玉冰菓室位於瑞穗火車站附近，步行約300公尺即可輕鬆到達。店周邊有多個景點和商店，讓顧客在享用我們的美食之餘，還能順道逛逛，體驗瑞穗的在地風情和人情味。

圖/華玉小麵-精選麵條，搭配獨家祕製醬汁

圖/將傳統與現代元素完美融合，營造出一個舒適且溫馨的用餐環境。

九日良田是位於花蓮縣玉里鎮的甜點店，以創辦人綽號「阿忠」的家鄉來命名的一個品牌-台九線上清晨日出升起照耀的第一塊良田，希望透過玉里特色的產品讓大家認識玉里的日常及文化。

九日良田是該地區唯一的日式甜點店，擁有超過15年的甜點製作與研發的經驗，他們有提供各項和菓子、有上生菓子、水羊羹、日式甜點、銅鑼燒等…。

其中日式糰子是用糯米粉製作不添加任何東西，煮熟之後加上日式醬汁，甜中帶鹹，鹹中帶甜，這道甜點絕對不能錯過，建議絕對要來品嚐看看。還有店裡的招牌水羊羹，玉里知名的伴手禮就是羊羹，是玉里的百年歷史傳統名產，九日良田則是跟玉里羊羹本身使用的方法「本煉羊羹」的技巧不同，水羊羹的起源是日本跨年御節料理之一品，九日良田使用日本的方法結合當地的產品像是紅豆和赤柯山的蜜香紅茶熬煮製作打成下層基底，再加上寒天與東豐的所產的柚子汁所融合在一起形成上層，這樣相加在一起才是造就了專屬於玉里「九日良田」的水羊羹。

當來到花蓮玉里鎮的時候可以在享受玉里風景的同時，也記得不要錯過隱身在縱谷良田間的這間甜點，口味絕無僅有，享受來自玉里帶給你的味道。

地址：花蓮縣玉里鎮忠孝路65號

營業時間：週一至週日 12:00-18:00

建議去之前先電話預約喔！

圖/專屬於「九日良田」的水羊羹

圖/創辦人-阿忠(右)

位於花蓮壽豐鄉的特色冰店，以提供天然健康的冰品著稱，以黑糖刨冰最受歡迎，其特點是香甜而不膩，老闆莊書宇堅持以無添加化學熬煮做出家人能放心吃的冰品，注重冰品的食材與用料，與當地小農合作，黑糖剉冰鋪上新鮮食材，現切鳳梨丁搭配南華的芋頭，再加上整朵的洛神花，更是畫龍點睛，脆口有帶點嚼勁，雙重口感帶給大家夏天清涼的味道，除了黑糖刨冰，春虫冰工場還以高級雪貝和手工冰淇淋而聞名。

這些冰品以及手工冰棒，同樣秉持天然健康的理念，全都採用純天然的原料製作，不含任何化學添加物，確保了產品的健康和品質，高級雪貝的特色在於低脂低糖，口感細膩，是一種非常適合飯後的清爽甜點，也讓顧客在享用美味的同時也能感到安心，無論是黑糖刨冰還是各種冰品，春虫冰工場都致力於給顧客帶來最純粹的冰品享受。

為了支持兒子的夢想，老闆的爸爸辭掉在中國的工作回到店家幫忙，弟弟也加入行列，一家人因為這間店心更加凝聚在一起，店裡使用的黑糖由老闆的弟弟每天純手工翻炒，火侯拿捏得精準，才能炒出獨特的香氣。

老闆莊書宇來到花蓮，一部分是因為太太的原因，喜歡上花蓮的環境以及好山好水，最終決定定居在這裡，並開創了這間充滿愛與夢想的冰工場。

來花蓮壽豐鄉，千萬不要錯過春虫冰工場，品嚐這裡的天然健康冰品，享受來自大自然的純粹美味。

地址：花蓮縣壽豐鄉壽豐路一段3號

營業時間：週一至週日10:00-18:00

圖/招牌黑糖剉冰搭上新鮮配料

圖/老闆-莊書宇(左1)堅持所有冰品、配料最接近食物源頭

位於玉里火車站步行約八到十分鐘的中山路上，一家被網友譽為「超便宜貓咪咖啡廳」的地方，是一個讓人放鬆身心、享受健康美食的好去處。這間咖啡廳的名字「BUS」源自於「Be UrSelf 做自己」，身而為人，大家都想要自在地做自己，這家咖啡廳正是為了這樣的理念而誕生。

店內的裝潢舒適且富有個性，以溫馨的色調和精緻的家具為主，營造出一個令人放鬆的氛圍。無論是享受一杯咖啡，還是品嚐一份點心，這裡都是放鬆心靈的絕佳場所。店內飼養的三隻貓咪悠閒自在，為咖啡廳增添了許多生活氣息，成為往來旅客享受舒適貓奴療育體驗的好去處。

店主陳先生曾在日韓服飾界工作，對健身和養生有深入的研究。隨著市場趨勢的變化，服飾店逐漸式微，有特色的咖啡店紛紛崛起。他將原本的裝潢加上一些桌椅，無痛轉型為咖啡廳。經營咖啡館後，他將健康理念融入餐點設計中，店內的特色餐點包括低卡、低脂、高纖、蛋白質的優格燕麥飲，以及不添加麵粉等含麩質原料的無麩質巴斯克乳酪蛋糕，讓腸胃道敏感或過敏族群也可以安心享用。還提供各式咖啡、點心、冰沙和其他飲品，滿足不同顧客的需求。

這家咖啡廳不僅是個享受健康美食的地方，更是一個讓人放鬆身心，盡情吸貓的好去處。無論是當地居民還是外地旅客，都能在這裡找到屬於自己的自在與快樂。

圖/低卡、低脂、高纖、蛋白質的優格燕麥飲

圖/店主-陳家甫(左)2023花蓮購物節頭獎店家

「集大陳」品牌主理人趙孝嚴（工作室名稱：小羊社會創新工作室）是位於花蓮市大陳ㄧ村民光的創新工坊負責人，創立於2020年，由一群喜歡「社會創新」的跨國籍與跨領域的青年組成。小羊社會創新工作室負責人趙孝嚴，為大陳第四代，太公、太婆、外婆、外公、媽媽皆是1955 年從大陳島撤退到台灣的大陳義胞，因為想念母親的家常菜，2020 年回到村子開啟了尋味之旅，透過文史與口述等資料初步盤點在地社區文化IP。

故而結合「大陳」及梳整文化傳承初心，成立社區文化品牌「集大陳」，蒐集全台灣大陳之人、事、物，並發揚傳承「大陳」的多元文化，冀以建構具有包容、安全、韌性及永續特質的多元民族文化。

在創業的3-4年間，「集大陳」製作了大陳節氣飲食做販售、也做社區走讀遊程，透過現代美學及科技轉譯發展及推廣大陳文化。目前有固定在販售的產品有以精選的蓬萊米精心製作的年糕禮盒、大陳蜜香薑紅茶、大陳鳳梨老酒、大陳旅人磅蛋糕、大陳薑餅乾等產品。另外近期也逢大陳島撤退到台灣的70週年，並自行籌資並邀請大陳居民一起編曲、填詞，錄製唱出大陳來台故事的歌曲--「嫑忘大陳」。

歡迎大家到花蓮大陳新村認識這個全台目前約僅有 10 萬人口的少數族群故事，並支持購買來自大陳傳統美食，用味覺認識大陳。

圖/大陳鳳梨老酒- 陳金鳳

圖/主理人-趙孝嚴(左3)及大陳村居民

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